ねぎみそ ふろふき大根

ねぎみそ ふろふき大根
にんにくのきいたねぎみそと、ゆずの風味をきかせた大根の組合せ。

旦那さまの評価は◎でした(*^_^*)

材料 (4人分)

大根
1/2本
みそ
大さじ3杯
長ねぎ
1本
1/2個
1かけ
100CC
ごま
少々
ゆず皮
少々
砂糖
大さじ1

1

大根は適当な厚さに輪切りし、皮をむき面取りをする。
砂糖、ダシ、ゆずの皮を入れたお湯の中で煮て、火が通ったら火を止め、冷やし味をしみ込ませる

2

ねぎみそを作ります。
すりおろしたにんにく、しょうがとこまかく切ったねぎを軽くサラダ油を入れた鍋で炒める。
そのあとだし汁とさとうを加えみそを溶かし火を通す

3

だいこんが冷めて味が通ったら(時間かかります)食べる前にあたため、みそをかけて完成

コツ・ポイント

大根を煮て冷やすのに時間がかかります。
私はお昼に煮て、夕ごはん頃には冷めているので置いておくようにしています。

このレシピの生い立ち

ふろふき大根が食べたくて。。
みその作り方がわからなかったので適当にやってみました(*^_^*)
レシピID : 541745 公開日 : 09/03/23 更新日 : 09/03/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/10/23

写真

やわらかーく煮えた上、にんにくみそもおいしかった~★ありがとう!

かにもに

同じ感じですね!これからの時期はどんどんおいしいですよね。

08/04/27

First tsukurepo mark
写真

ねぎみそがすごくおいしかったです!

イラスト7

にんにくがたまらないですよね!つくれぽありがとうございます