圧力鍋とレンジde牡蠣のクリームシチュー

圧力鍋とレンジde牡蠣のクリームシチュー

Description

ぷるぷる牡蠣ととろとろ大根、ベシャメルソースはレンジで簡単失敗なしよ。^^

材料 (4人分)

牡蠣
150g
大根(乱きり)
10cm
人参(乱きり)
1/2本
玉葱(8等分に切る)
1玉
えりんぎ(食べやすく切る)
1P
粗挽きソーセージ
4本
ブロッコリー(茹でて小房に分けておきます)
適量
牛乳
300cc
A.バター
10g
A.米粉or小麦粉
大匙3
野菜のブロード(コンソメでもOK)
500cc
塩・胡椒
適量
1枚
炒め油
少々

作り方

1

牡蠣は塩水で洗って水分をきっておきます
炒め油を温めて、玉葱・人参を炒めます

2

圧力鍋に大根と炒めた玉葱と人参を入れてローリエを折って入れて、野菜のブロードを規定値まで加えて加圧5分
  

3

写真

ボールにA入れて、をレンジ600w 50秒温めて混ぜておきます

4

写真

2のおもりがおりたら蓋を開けて、残りの野菜のブロードとえりんぎ・牡蠣・粗挽きソーセージを加えますて3を加えます

5

写真

4に温めた牛乳をのばして塩と胡椒で味を整えてブロッコリーを加えて器に盛り付けて出来上がり

コツ・ポイント

*バターと米粉を温めて混ぜておけば、だまにならないででソースが作れます
*使う食材はチキンやサーモンなど、お好みでアレンジをしてください
*大根の皮を厚めに剥くと、下茹でしないでもだ丈夫です。

このレシピの生い立ち

だまにならないで、短時にソースが作りたくてレンジで温めてみました。
http://blog.livedoor.jp/minadukigo/archives/77788704.html
レシピID : 5417513 公開日 : 18/12/18 更新日 : 18/12/18

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