簡単過ぎる！鶏肉のから揚げ
mocico
作り方
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1
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鶏肉の余分な皮や脂を取り除き、一口大に切る。
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2
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ビニール袋に①と焼肉のたれを入れて揉み込み、空気を抜くようにして口を縛って、30分〜1時間置いておく。
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3
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フライパンに深さ3cm程度の油を熱しておく。
※目安170〜180℃
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4
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②に片栗粉を入れて全体的に馴染ませたら、1つずつゆっくり油へ入れていく。
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5
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キツネ色になったら一旦取り出して休ませ、その間に油の温度を上げておく。
※目安190℃
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6
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もう一度、1〜2分揚げる。
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コツ・ポイント
私は、鶏肉を安く購入できたときに②の工程まで済ませて、冷凍保存しています。
夕飯のおかずに困ったときに、解凍して揚げるだけで楽ちんです♪
④の工程で、出来るだけ粉を落とさずにまとわせるようにすると、カリッとした衣に。
二度揚げは是非！
夕飯のおかずに困ったときに、解凍して揚げるだけで楽ちんです♪
④の工程で、出来るだけ粉を落とさずにまとわせるようにすると、カリッとした衣に。
二度揚げは是非！
このレシピの生い立ち
唐揚げを作りたいけど、もっと簡単に漬けダレが用意できたらいいのに…と思い、試してみたのがきっかけです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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