ライスコロッケ

ライスコロッケ
私の好きなほうれん草と生クリームの組み合わせです

材料 (12個)

ご飯
お茶碗2杯分
ほうれん草
100g
ベーコン
4枚
玉ねぎ
1/2個
大さじ3強
おろしエメンタールチーズ
20g
モッツァレラ
50g
野菜味のコンソメ
少々
塩こしょう
少々
小麦粉
適宜
適宜
適宜

1

玉ねぎはみじん切り、ほうれん草・ベーコンは細かく切る。

2

フライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・ベーコン・ほうれん草の順に炒める。
生クリームを加え、コンソメ、塩こしょうで味を調える

3

モッツァレラを5ミリ位の角切りに切っておく

4

ボールの中で、ご飯とエメンタール、炒めた野菜を加えて混ぜ、中にモッツァレラを入れて、ピンポン玉の大きさにまとめる

5

コロッケの手順で、小麦粉・卵・パン粉の順につけ中温で3分位揚げる

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 54178 公開日 : 02/05/21 更新日 : 02/05/21

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