チキンのグリーングラタン

チキンのグリーングラタン
鶏胸肉にビタミンAたっぷりのパセリをどっさり、チーズものせてオーブンで焼きました。

材料 (3人分)

鶏むね肉
2枚
タマネギ
1個
みじん切り生パセリ
1カップ
マヨネーズ
大さじ3
ベーコン
3枚
サラダ油
小さじ1
塩、コショウ
適宜
溶けるスライスチーズ
3枚
適宜

1

鶏胸肉は一口大に切って白ワインに1時間ほど漬けておく

2

タマネギは縦半分に切ってから薄切り。ベーコンは5ミリ幅くらいに刻む。

3

フライパンにサラダ油を熱して、ベーコンとタマネギをいためる。タマネギがしんなりしたら鶏肉を加えて炒め塩コショウして火を止める。

4

パセリはマヨネーズであえておく。

6

グラタン皿に3を等分に入れて4をかけ、上にチーズをのせて200℃のオーブンで上に焦げ目がつくまで焼く。

コツ・ポイント

パセリが驚く程どっさり入りますが、マヨで和えるとカサが半分くらいに減っちゃいます。焼くと匂いや味はマイルドでパセリ臭さは感じません。

このレシピの生い立ち

大きなブロッコリーくらいの大きさに束ねたパセリが100円で売ってたのでつい買ったものの、こりゃーどう使ったモノか。。。と考えて。
レシピID : 541785 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/05/18

First tsukurepo mark
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レモン汁かけて食べました♪あっさり、さっぱりで美味し〜

ちゅすけ

レモンとパセリでビタミンたっぷりですね^^つくれぽありがとう