Anova スクランブルエッグ

Anova スクランブルエッグ

Description

低温調理の柔らかな食感を色んな食材で調理中。

材料

生卵
3個
大さじ2
少々

作り方

1

生卵と材料全てをよく混ぜて、ジップロックに。

2

写真

Anova を1676.9℉、25分にセットして
温度になったら鍋に入れる。

3

写真

時間になったら取り出して、盛り付けたら完成!

コツ・ポイント

卵はよくかき混ぜて、滑らかに。

このレシピの生い立ち

低温調理で鶏肉が柔らかくなりすぎて、
卵の柔らかさが更に柔らかくなったらどうだろう?
と思い立ち。
レシピID : 5418259 公開日 : 19/05/01 更新日 : 19/05/01

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