ジューシーカツやわらか 鶏むねカツ

ジューシーカツやわらか 鶏むねカツ
下味に必殺わざ!めっちゃやわらかくジューシーなむねカツに変身

材料

鶏むね肉
2枚
ヨーグルト
50g程度
*小麦粉
適量
*卵
1個
*自家製マイパン粉
適量

1

むね肉は適当に好きな大きさにカット。ヨーグルトとむね肉をビニールでもボウルでも入れて揉みこんで半日冷蔵庫で寝かせます。

2

小麦粉=卵=パン粉の順につけてもいいけど私は面倒なので卵と水と小麦粉をドロッとするくらィにしてそこへざぶーんとむね肉を入れてもみもみ。。。あとはパン粉をつけながら揚げてください。

3

*ヨーグルトで下味と肉をやわらかくするみたいです。結構しっかりした下味がつくので薄味好みの私はそのままでOKです。

コツ・ポイント

あまりキッチンを汚さない方法でやっています、小麦粉って結構とびちるんで~この方法にしてから白いこなが飛びません。。
*小麦粉卵の液がちょ~~っと足りないな~と感じたらマヨネーズを足してみて!よりジューシーになります!

このレシピの生い立ち

マイパン粉を作ったのでカツを作りました。
レシピID : 541856 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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