「濃縮野菜」のふんわりミートボール

「濃縮野菜」のふんわりミートボール
家によくある豚ひき肉と玉ねぎで作るミートボールです。濃縮野菜を入れることで、野菜の栄養たっぷり&ふわふわに仕上がります。

材料 (4人分(約20個分))

玉ねぎ
中1/2個(80g)
【A】
濃縮野菜 国産ケール100%
1袋
豚ひき肉
300g
大さじ1と1/2
大さじ2
砂糖
小さじ1
少々
こしょう
少々
【B】
ケチャップ
大さじ2
大さじ1
100ml

1

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今回は「濃縮野菜 国産ケール100%」1袋を解凍して使います。

2

玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジ(600W)で1分加熱する。【A】と粘り気が出るまでよく練り混ぜ、3cmほどに丸める。

3

鍋またはフライパンに【B】を入れ火にかける。沸騰したら<2>を入れ、蓋をして弱火にし2分置く。

4

ミートボールをゆっくり返し、転がしながら弱火煮詰めていく。

5

煮詰まってミートボールにたれが絡まったら、出来上がり。

コツ・ポイント

肉だねは水分が多いので、粘り気が出るまでしっかりと練り混ぜることでヒビ割れを防げます。丸い形をキープするためには、鍋やフライパンは小さいものを選びましょう。【B】がミートボールの半分くらいにかぶる大きさだと、煮る際に形が崩れません。

このレシピの生い立ち

家に野菜がないときでも「濃縮野菜」を使えば、野菜の栄養たっぷりに♪ピューレー状の「濃縮野菜」で肉だねの水分量がUPし、ふんわりとした食感に。子どもウケのいいミートボールは、お弁当のおかずとしても大活躍すること間違いなし♪
レシピID : 5418567 公開日 : 19/01/21 更新日 : 19/01/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

130 (125人)

19/02/18

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混ぜる時結構緑色だったので心配しましたが、美味しかったです!

とりかな53910

美味しく食べて貰えてよかった♡またぜひ作って下さいね^^

19/02/18

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ハンバーグにして食べ応えアップ!

ぽひこな

栄養満点ボリューミーでお腹も大満足ですね☆美味しそうです♡

19/02/17

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野菜嫌いの娘にも好評でした!また作ります♩ありがとうござます。

こぉたママ

お子様も食べやすいミートボールが嬉しいですね♪またぜひ^^

19/02/17

写真

青汁もこれなら子供たちにも食べれちゃいました!

monji★

食べやすいミートボールに栄養たっぷり忍ばせて☆また作ってね♪

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