簡単ブロッコリーと半熟卵のツナマヨサラダ
かっちゃん杉
作り方
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1
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ブロッコリーは小房に切り分け、芯も1.5センチに切る。
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2
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塩を加えた熱湯で１分茹でて、ザルに上げる。
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3
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卵は半熟に茹でる。ツナ缶は汁ごと大さじ2 使う。
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4
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粗熱が取れたブロッコリーにツナを汁ごと、マヨネーズ、練り辛子、塩、こしょうを加え混ぜる。卵は8等分くらいの粗めに切る。
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5
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卵を加えて完成！
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コツ・ポイント
ゆで卵は半熟の方が彩りがよくボソボソしません。すべて和えてしまうと卵がぐしゃぐしゃになるので、ブロッコリーとツナ、マヨネーズでしっかり合わせて、卵を加えたらザックリ混ぜます。仕上げ用に4分の1残しておくと、一段と綺麗な仕上がりです。
このレシピの生い立ち
ゆで卵を作りすぎたので、サラダにしました。
このレシピの作者
