~肉より旨いよ!絶品焙りマグロ~

~肉より旨いよ!絶品焙りマグロ~
わさび醤油で焙り焼き!
オリーブオイルで焼くから風味も抜群^^
下手なお肉のステーキよりも柔らかいです。

材料 (2人分)

マグロ(キハダマグロ使用)
1パック
わさび
パックに入ってた分
醤油
大さじ1強
付け合せ
お好きなもの
大さじ1
 

1

写真

わさび醤油をつくり、マグロをつけて置く。
30分もあればOK.
写真は1人分です。
*我が家は食事の時間帯が違うので別々に用意してますw

2

フライパンにオリーブオイルを入れてかなり熱く熱しておきます。(←ここ重要!)

3

マグロを投入~
両面の色が変わるぐらいだけさっと焙ります。

4

今回我が家はほかほかご飯の上にとろろとお醤油をかけていただきました。

普通にお皿に盛り付けてもOKです。
今度は1口大に切らずに大きな塊のままジュウジュウ焙っていただきたいです。

コツ・ポイント

これでもか!(←オイルが引火しない程度)というぐらい熱したフライパンで一気に仕上げます。
表面だけ焙ってあって中はほんとに冷たいお刺身が理想です@^^@
わさび醤油に漬けてますが、うちの小学生の娘たちも普通に食べられるぐらいで「ツーン」とはしません。

このレシピの生い立ち

安いキハダマグロは風味を出すため(?)にいつも「わさび醤油」で漬けまぐろにしていただいてます^^
いつも同じだと飽きるのでオリーブオイルでさっと焙ったところ大好評♪
お肉のステーキよりも柔らかくってとっても美味しいです。
レシピID : 541875 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

16/09/16

写真

マグロを初めてフライパンで焼きました(^o^)美味しかったです★

ミニオンズ☆

とっても美味しそうですね♪つくれぽどうもありがとう^^

16/08/03

写真

何度も作ってます! すぐ作れるし、家族全員が大好物です。

ぐつきち

つくれぽありがとうございます^^夏バテ防止にマグロは最適!

15/03/09

写真

どこから見てもステーキ☆ワインにもよく合いました♪

ももぶぅぅぅ

どこから見ても本当にステーキです!とても素敵な食卓ですね^^

08/05/14

写真

このままおかずに♪強火でさっと焙るから旨みが凝縮されてますよね

caramel-cookie

まるで、トロみたいですね@^^@とっても美味しそうですw感謝