アレルギーっ子のためのクリームもどき

アレルギーっ子のためのクリームもどき
小麦粉、牛乳、卵、大豆を使わずに、作りました。

材料 (ミニタルト3,4個分)

ライスミルク
80CC
大1
大1
かぼちゃフレーク
小1
大2
20CC
少々

1

米粉、ライスミルク、蜂蜜、かぼちゃ粉を混ぜて、弱火にかける。

2

1が温り、米粉に火が通ったら、、片栗粉と20CCの水に溶き、1のなべに入れる。

3

とろとろになったら、少し水分が飛ぶまで、練り、
火を止め、レモン汁を足す。

4

タルト生地はレシピID:541822参照。

コツ・ポイント

もっと濃くのあるクリームにしたかったのですが、やっぱりライスミルクでは、クリーミーにはなりません。豆乳がつかえるかたは豆乳でどうぞ。

このレシピの生い立ち

娘にタルトを作ってあげたくて。
レシピID : 541887 公開日 : 08/03/31 更新日 : 09/02/23

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