ナス味噌にんにく炒め

ナス味噌にんにく炒め

Description

簡単にもう一品☆

材料 (2人分)

ピーマン
1個
ナス
1本
えのき
好きなだけ
ぶなしめじ
好きなだけ
ひと回し
ひと回し
味噌
適量(濃くなり過ぎない程度)
3〜4センチ
少々

作り方

1

[材料を切る]
ピーマンは繊維に沿ってカット。
ヘタはとって種はいれます。(栄養が種に入ってるらしいです)

2

[材料を切る]
ナスは短冊切り乱切りなど好きな形にカットし数分水にさらします。

3

[材料を切る]
えのき、ぶなしめじを食べやすいサイズにカット!

4

[調味料]
材料はにんにく以外全て混ぜておきます。

5

[調理]
フライパンが温まったら材料を入れ炒める。全体に火が通ったら調味料を入れる。具材と絡まったらにんにくを投入。

6

完成!

コツ・ポイント

はじめにきのこを炒めます。この時になるべく箸で混ぜない方がきのこの旨味が出るしそうです。
味噌の味の濃さは好みがあるので、調理中味を見ながら水を足してください。
ナスは事前にカットして冷凍しておけば調理の時に火が通りやすいです。

このレシピの生い立ち

ピーマンとナスの味噌炒めを作ろうと思ったら大葉がなかったため、予定変更。代わりににんにくを入れてみたところ美味しかったのでレシピにしてみました。
レシピID : 5419182 公開日 : 18/12/20 更新日 : 18/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/21

First tsukurepo mark
写真

ひき肉+エリンギで、ヘルシーコックリのお味で美味しかったです!

蒼の雫sp

ナイスアレンジ★美味しそうです!ありがとうございます!