わらびのにもの

わらびのにもの
おじいちゃんが山で採ったわらびを煮てみました^^

材料 (写真の量)

わらび
5本くらい
大根
2センチくらい
適量

1

大根とわらびを茹でる。

2

めんつゆで味が染みるまで煮る。完成★

3

コツ・ポイント

わらびのアク抜きは、重曹と水につけて一晩置けばいいそうです。私は半日しか置かなかったけど苦味は気になりませんでした。

このレシピの生い立ち

おじいちゃんちに遊びに行ったら、山で採れたというわらびをくれました。そんな田舎だったかな…???
レシピID : 541925 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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