ヘルシー?ロールキャベツ

ヘルシー?ロールキャベツ
圧力鍋を使ってちょと酸味があるトマト風味のロールキャベツです

材料 (4人分)

キャベツ
外葉8枚
豆腐
1/2丁
a合いびき肉
300g
a卵
1個
aおふ又はパン粉
30g
  おふに加える牛乳
大さじ2
a塩
4g
aナツメグ&カレー粉合わせて
1g
たまねぎ
1/2個
bカゴメトマトケチャップあらごし
大さじ2
bコンソメ
顆粒5g
bトマト缶
1/2缶
b塩、胡椒
少々
b水
200cc
小さじ2
  片栗粉に加える水
大さじ1と1/2

1

キャベツのしんを取りラップで包みレンジでチンしてゆでてさましておきます(レンジによって時間が違うので説明書にしたがってチンしてください)
おふはすりおろすかFDで砕いて牛乳を加えておきます

2

たまねぎをみじん切りにしてオリーブオイルで透き通るまで炒め冷ましておきます キャベツのしんもみじん切りにしておきます お豆腐はキッチンペーパーにくるんで水切りしておきます

3

2の材料とaの材料をボウルで混ぜ合わせ8等分にして1のキャベツでくるみます

4

圧力鍋に3の材料を隙間なく並べますbの材料をいれ蓋を閉めて強火でおもりが振れてきたら弱火にして5分加熱、火お止め圧力が下がるまでおいておきます

5

圧力が下がったらふた開けて煮汁を少し煮詰めます
味を見て分量外の調味料を足してください

6

材料を取り出してお皿に盛り付けします
煮汁に水でといた片栗粉を加えて火にかけてとろみを加えますそれをロールキャベツにかけたら出来上がり

コツ・ポイント

圧力鍋を使うので蓋をしっかり閉めるのと、圧力が下がりきってから蓋を開けるのを気おつけてください

このレシピの生い立ち

テレビ番組で見たハンバーグの種をお豆腐を使ってヘルシーにしてロールキャベツにしました
レシピID : 541943 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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