絶品!お母さんのおいなりさん

絶品!お母さんのおいなりさん

Description

母の作る、おいなりさんが大好きで受け継ぎました!
小ぶりなので、幾つでも食べられる絶品です。

材料 (18個分)

2合
油あげ
9枚
●水
400cc
●砂糖
大さじ5
●醤油
大さじ5
●酒
大さじ2
大さじ2
小さじ1
●塩
ひとつまみ
40cc
砂糖
小さじ1/3
ひとつまみ
ごま
適量

作り方

1

お米をとぎ、酢飯モードで炊く。

2

写真

油揚げは横半分に切り、袋状にし熱湯をかけて油抜きを行う。

3

写真

お鍋に●の材料を入れ弱火にかけ、沸騰したら油揚げが重ならない様に2分煮る。途中ひっくり返し両面を煮る。

4

写真

2分経ったら取り出し、残りの油揚げを同じ行程で繰り返す。

5

写真

4で煮た油揚げを一度お鍋へ全て戻し4分間の含め煮をする。
その後は火を止めて15分間置いておく。

6

酢飯を作る
すし酢・砂糖・塩を良く混ぜ溶かし、1の炊き上がったご飯を混ぜる。ごまを適量(お好み)加え混ぜ冷ます。

7

写真

煮汁を適度に絞った油揚げに酢飯をつめたら完成~
全行程、1時間弱で出来ます(^-^)

8

訂正
2019.1.1
本だし 小さじ1に訂正しました。

9

2019.3.3
話題入りしました(о´∀`о)
みなさん、ありがとうございます♪

コツ・ポイント

お揚げを重ならない、煮ることで味が均一になります。
酢飯はしっかり切るように混ぜて冷ましてから油揚げに詰めるとお米が立ってます^^
前日から仕込みすることなく、朝思いたったら1時間もかからず完成します!
運動会や、お花見にもどうぞ^^

このレシピの生い立ち

母直伝!
何方が食べても美味しい~と言っていただけます(^o^)
レシピID : 5419444 公開日 : 18/12/20 更新日 : 19/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

29 (26人)

20/04/03

写真

美味しくできました!リピ確定!

クックB6CQS7☆

20/02/11

写真

またこちらのレシピで作りおいしくできました。いつもありがとう。

irharuka

20/01/01

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おいしかったです!初めて作りましたがうまくできました。ありがとう

jcwc

19/12/15

写真

美味しかったです!!また作ります!!

タラまよ

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