モチモチ!レンコンとえびの落とし揚げ

モチモチ!レンコンとえびの落とし揚げ
モニタープレゼントで頂いたエリエール・カロリーライトを使用して油きりをしました。
中はモチモチ外はさっくり美味しいですよ。

材料

レンコン
小さいの2節
えび
6尾
一個
大さじ3
昆布塩
適当
天ぷら油
適当

1

レンコンは皮をむき細かく切りフードプロセッサーで滑らかになるまでかける。
えびも皮をむき細かく切る。

2

1のフードプロセッサーに、えび・卵・片栗粉を入れよく練り合わせる。
油の中にスプーンで落としながら揚げる。

3

食べる時昆布塩を掛けていただきます。

コツ・ポイント

材料を良く練ったほうがいいです。

このレシピの生い立ち

レンコンとえびの揚げ物我が家の定番です。
レシピID : 541947 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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