もっちり♪れんこんと海老団子

もっちり♪れんこんと海老団子
すりおろしたれんこんが入っているので、もっちりした食感です。
海老とれんこんが苦手な娘も、これならたくさん食べてくれます。

材料 (4人分)

れんこん
200グラム
海老
200グラム
鶏ももミンチ
300グラム
●卵
1個
大さじ1.5
●塩
小さじ1/3
小さじ1/2
●酒
小さじ1
適量

1

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海老は殻と背ワタを取り、細かく刻む。れんこんは皮をむき、すりおろす。しょうがもすりおろしておく。

2

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ボウルに1の海老、れんこん、●をすべて入れ、よく混ぜる。

3

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2を、スプーン2本で丸めながら180度の油で揚げる。

4

そのままでも美味しいですが、辛子醤油か塩をつけても美味しいです♪

コツ・ポイント

れんこんは量が前後しても問題なしです!
冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ☆

このレシピの生い立ち

れんこんと海老が苦手な娘のために作りました。
レシピID : 541959 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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お皿にいっぱい作りましたがあっという間に完売です☆ 嬉嬉嬉♪

☆SHuge

完売 私もうれしいです!ありがとうございます♪