ささっと簡単温活*白菜と豚バラの生姜鍋

ささっと簡単温活*白菜と豚バラの生姜鍋

Description

人気検索[生姜鍋]TOP10入り皆様感謝です。

生姜で温活。身体ポカポカ。
寒いのでささっと放り込んで簡単に。

材料 (2〜3人くらい)

豚バラ
約150〜200g
白菜(今回小ぶり)
1/4カット
お好きな具をどうぞ 家の余り物でOK
今回は豆腐300g、大根10㎝、水菜2束、えのき1/2を使用
調味料*
出し汁*ない場合和だし大1.5
800ml
白だし*だし汁の場合お好みで
大1
醤油*減塩醤油使用の為、大1.5からお試しを
大2〜大2.5
酒、みりん*
大4
生姜(細切りかみじん切り)*チューブでもOK
1〜2片 お好みで
塩*塩の代わりに砂糖大1/2でも美味しい
小1/2〜

作り方

1

写真

白菜はざく切り、大根はいちょう切り
豆腐は1丁8等分。

肉と水菜は5㎝くらいに切る。
えのきは割いておく。

2

写真

我が家は深鍋を使用。

*の出し汁、醤油、酒、みりん、生姜、塩を入れて白菜、大根を入れ沸騰したら、中火で10分煮る。

3

写真

白菜がしんなりしたら上に豆腐とえのきを入れる。

5分煮て脇に肉を入れる。
☆出来ればくっつかないように。

4

写真

肉を入れると灰汁が多いのでここで灰汁を取る

灰汁が取れたら、水菜を入れて蓋をして1分程、蒸らして完成。

5

ささっとやる方は工程、気にしなくて大丈夫です。

お好みで15分〜20分煮て下さい。



6

写真

生姜2片分使用。
出来れば生の生姜推奨。

7

写真

白菜と豚バラの生姜味噌煮☆
強火で煮るだけ♪

ID:5427545

コツ・ポイント

生姜の一片は親指の第1関節分くらいです。
ご参考までに。

②で味が染みる方が好みでしたら豆腐等入れてもOK。
私は②で入れてます。

このレシピの生い立ち

寒いのでズボラになりがちな冬。
ちょっとでもキッチンを離れたいので私は肉以外は放り込んでます。

具材はあり合わせか、特売品でOK♪

レシピID : 5419657 公開日 : 18/12/20 更新日 : 19/01/18

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