ひじきと緑黄色野菜のごまあえサラダ

ひじきと緑黄色野菜のごまあえサラダ
【ヘルシーコープレシピ】ほんのり甘いごまマヨ味でお子さんも食べやすいサラダ風に!(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (4人分)

CO・OPごまあえの素
1袋(25g)
CO・OPひじきドライパック
1袋(50g)
ほうれん草
150g
にんじん〔4cm長さのせん切り〕
1/5本
ホールコーン
大さじ3(30g)
マヨネーズ
大さじ1
付け合わせ野菜(レタスなど)
適宜

1

ほうれん草は下ゆでして冷水に取り、水気をしっかり絞って4cmの長さに切る。

2

にんじんも下ゆでして水気を切る。

3

ボウルに[1][2]ホールコーン「CO・OPひじきドライパック」「CO・OPごまあえの素」マヨネーズを合わせてあえる

4

お好みで、付け合わせのレタスとともに器に盛る。

コツ・ポイント

●緑黄色野菜とひじきからカロテン、食物繊維、ミネラル分が摂取できます。
●野菜はブロッコリーやアスパラ、いんげんなどでもよく合います。
●甘いごまあえの素にマヨネーズの酸味をプラスすることでいつものごまあえがサラダ感覚で食べられます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>15分 
<栄養価1人分>
エネルギー・・・・・69kcal
たんぱく質・・・・・2.2g
脂質・・・・・4.1g
炭水化物・・・・・7.0g
(糖質)・・・・・ - g
食塩相当量(塩分)・・・・・0.6g
レシピID : 5419682 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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