ささみのレモン照り焼きプレート

ささみのレモン照り焼きプレート
【ヘルシーコープレシピ】プラスナッツで、カロリー控えめでも満足感あり!
(管理栄養士 中津川かおり制作)

材料 (2人分)

CO・OP食塩不使用ミックスナッツ    〔袋の上から麺棒などで粗めに砕く〕
1袋(18g)
鶏ささみ〔筋を取ってそぎ切り〕
3本(150g)
塩、こしょう
各少々
適量
小さじ2
A
 しょうゆ
大さじ1・1/2
大さじ1・1/2
 砂糖
小さじ2
小さじ2
雑穀ご飯
茶碗2膳分(300g)
付け合わせ野菜
 レタスミックス
50g
 トマト〔ひと口大に切る〕
1/2個
 レモン〔半月切り〕
適宜

1

鶏ささみに塩、こしょうを振り、片栗粉を薄くまぶす。

2

フライパンにオリーブ油を熱し、[1]を両面焼き、中までしっかりと火が通ったら、火を止める。

3

[2]に合わせたAを回し入れ、全体に絡める。

4

器に[3]、雑穀ご飯、付け合わせ野菜を盛り付け、砕いた「CO・OP食塩不使用ミックスナッツ」をささみの上に散らす。

コツ・ポイント

●たれにレモンの酸味を効かせることで、塩分量が少なくても満足感のある味に仕上がります。
●付け合わせの野菜にはドレッシングをかけずに、ささみと一緒にたれをつけて召し上がってください。ワンプレート全体の塩分量とカロリーを抑えることができます。

このレシピの生い立ち

<所要時間>15分 
<栄養価1人分>
※雑穀ご飯・付け合せ野菜も含む
エネルギー・・・493kcal
たんぱく質・・・25.1g
脂質・・・10.4g
炭水化物・・・69.8g
(糖質)・・・ - g
食塩相当量(塩分)・・・2.3g
レシピID : 5419712 公開日 : 18/12/28 更新日 : 18/12/28

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