超簡単！チキンとひよこ豆のスパイスカレー

チキンカレーを作る。ボウルにひと口大に切った鶏肉と、Aを入れてマリネしておく。

にんにく、しょうがをオリーブオイルで中火で炒め、カレー粉を入れる。香りがたったらそこにスパイス類を入れて炒める。

トマトジュースを入れ、蓋をして少し煮詰める。弱火にして、②をマリネ液ごと入れる。水を加えて、中火で10分前後ひと煮立ち。

ひよこ豆のカレーを作る。にんにく、しょうがをオリーブオイルで炒める。

薄切りにした玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。さらにひよこ豆を加えて炒める。

ひと口大に切ったトマトと、カレー粉を加えてさっと炒める。