スタンドの卵サンド

スタンドの卵サンド
話題入感謝☆OL時代、すぐ売り切れちゃうのでランチ時は速攻ダッシュ必至の卵サンド。辞める時に教えていただいたレシピです。

材料 (食パン2組(4枚分)くらい)

かたゆで卵
2個
カレースプーン2杯
☆砂糖
ちょっと
☆塩
ちょっと
☆マヨネーズ
お好みで
牛乳
ちょっと

1

ゆで卵の黄身だけをゴロンとボールに入れ、☆の材料を入れる。牛乳で伸ばしながら、ぐるぐる混ぜる。ちょっと緩めに作っておく。

2

卵の白身を包丁で、これでもかっ!というくらいに細かく刻んで、1に混ぜる。

3

写真

味を見ながら、硬めなら牛乳で伸ばし、緩めならスキムミルクで固さを調節する。☆こんなに奇麗な黄色で、ふわふわクリーミィになります!☆

4

冷蔵庫で20分くらい冷やして、味をなじませる。この間にパンにバターやマーガリン、お好みでマスタードを塗っておく。

5

パンにはさんだら出来上がり!トーストしたパンでも美味しいです♪

6

写真

一緒に「マヨが主張しない!ベーコンポテトサンド」ID:1480301もおすすめです☆

コツ・ポイント

●私はスキムミルクだと思うのですが、お店の人は冷やすのが秘訣だとおっしゃってましたー。●粒マスタードも合いますが、私は粉の練りからしが一番合うと思います♪

このレシピの生い立ち

つい先日、入手したレシピです。勇気を出して聞いたら、あっさり教えてくれました(笑)。「教えても良い?」「いいよ〜。卵サンドはナニがあっても売れるから」自信があるからこその一言だと思います!優しくて感謝です!ありがとうございました!!!
レシピID : 541981 公開日 : 08/03/31 更新日 : 13/12/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

111 (93人)

19/01/26

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ランチに☆ スキムでミルキーな卵サンド♪ 美味しく頂きました~♡

アクセル☆

ありがとうございました(^_^)

18/11/28

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美味しかったです!

Yokchina

ありがとうございました(^^)

18/11/05

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しょっちゅうお世話になっております。ご馳走さまです♪

mimiko10

ありがとうございました(^^)

16/05/20

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最後のライ麦配合パンで。ふわふわで美味しかったです〜

エムエムがっちゃん

ありがとうございました(^^)

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ゴースカ 2009年06月17日 07:52
mari-boo様

初めまして♪

今日の朝食に美味しくいただきました!

冷蔵庫で冷やすコツとスキムミルクの甘さ♪ほんのり甘くてふわふわ♪感激だらけでした。

素敵なレシピありがとう!これからお世話になります♪

ゴースカ☆