大根とエノキの味噌汁

大根とエノキの味噌汁
根菜ときのこたっぷりの栄養満点味噌汁です!体が温まりますよ。

材料 (4人分)

大根(銀杏切り)
約10cm分
人参(銀杏切り)
1/3本分
エノキ(3cmカット)
100g
油揚げ(千切り)
1枚
60~70g(お好みで加減)
生姜のすりおろし(お好みで)
適宜

作り方

1

写真

出汁を取る。

2

写真

1に大根&人参&油揚げを入れて野菜が軟らかくなるまで煮る。

3

写真

2に味噌を溶き入れる。

4

写真

3にエノキを加えて一煮立ちさせ、お椀に盛り、お好みでしょうがをのせる。

コツ・ポイント

大根や人参は、千切りにしても美味しいですよ。最後にエノキを加えると食感絶妙¡

このレシピの生い立ち

大根が美味しい季節!大根て本当に八丁味噌と相性が良いんです。
レシピID : 5419991 公開日 : 19/05/01 更新日 : 19/05/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/05/10

First tsukurepo mark
写真

美味しい

クックZ8J4H4☆

具だくさんでとても美味しそうです!!