小松菜のごま和え

ゴマ和え、大好き☆
和食最高!!

材料

小松菜
2束
A:練りごま
50g
A:白みそ
小さじ1
A:みりん
小さじ2
A:酒
小さじ2
A:薄口しょうゆ
小さじ2
A:さとう
小さじ1
B:だし
200cc
B:薄口しょうゆ
大さじ2
B:みりん
大さじ2

1

小松菜をゆでて、冷水にとる。

2

よく水気をとって、B(八方だし)にひたす。

3

食べる直前にAで和える

コツ・ポイント

早くから衣と和えると、水っぽくなります。
料亭では、事前にダシにつけておいて、直前に和えるとか?

このレシピの生い立ち

一手間でおいしくなります!
レシピID : 542018 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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