鶏ムネ肉使用 フライドチキン

鶏ムネ肉使用 フライドチキン
牛乳使用。鶏ムネ肉使用。
主人曰く『ケンタ○キーっぽい』そうです。
食べやすい様にムネ肉で作りました。

材料

鶏胸肉
200~600g
漬け込み液
牛乳
200g
香草パン粉焼きの素
1袋(2人分)
小2
ころも
小麦粉・片栗粉
各 大3
(ブラックペッパー
~10ふり

1

写真

ポリ袋に漬け込み液の材料と一口大に切った鶏肉を入れてよく揉み、冷蔵庫で2時間以上馴染ませます。

2

写真

バットに ころも の材料を量り入れてよく混ぜておきます。

3

写真

つけ込んだ鶏肉をザルにあけて軽く汁気を切ってから 衣を白くなるまで付けます。

4

写真

170度で5分くらい揚げて中まで火を通す。

仕上げに180度でキツネ色になるまで揚げる。

5

写真

油をしっかりと切って完成。

6

写真

コチラの商品を使用しています。
2袋(2食×2袋)入れで100円前後。
スーパーや100均の調味料コーナーにあります。

7

鶏肉の分量が200g~600gと幅がありますが、漬け込み液の分量は変えずにお作りください。

コツ・ポイント

・肉の線維の間に調味液が入って、パサつかずに作れるので、ムネ肉をご使用ください。モモだと脂と調味液がケンカして味が入りにくいと思います。

・工程1と工程5で冷凍保存出来ます。

このレシピの生い立ち

ファストフードで売ってそうなフライドチキンが食べたくて作りました。主人曰く『ケンタ○キー』だそうです。
(私は食べた事が無いので分かりません)

前日までに工程1を済ませておけば当日は揚げるだけなので、クリスマスやお誕生会にも。
レシピID : 5420340 公開日 : 18/12/24 更新日 : 18/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」