ズボラな私のザクザクトースタークッキー★

ボールにマーガリン40gとココナッツオイル40gを入れ溶かし、きび砂糖を何回かに分けいれる(一気に入れてもOK!)

ココナツオイルの性質上、溶かして混ぜています。
バターやマーガリンであれば溶かさず室温で柔らかくして混ぜてください。

腕が悲鳴をあげるくらい混ぜていると、こんな感じにモッタリとした白いクリーム状に！しっかり混ぜましょう

こちらも腕がちぎれるほどに混ぜます
混ぜ始めは分離？していると思うので、それがもう一度クリーム状に戻るくらい混ぜます

そうしたら、こいつの出番。
ヘラです！
…ウチにはこれしか無かったので、コレを…

中力粉とお塩を混ぜたものを、3回くらいに分けてザクザク切るように混ぜます
!!こねないように!!

これ以上無理！と思ったところで、手で混ぜます。(押すように)
粉がなくなり、ひとかたまりに！
!!こねないように!!

☆お好みで☆
ココナッツ入れてもOK

☆お好みで☆
こちらはシナモンパウダー(小さじ1/4くらいかな？)

お好きな厚さにのばして、お好きな形で成形し、クッキングシートに乗せます。
(適当にのばしたので、全て厚さが違います…笑)

トースターに入れ、焦げすぎ防止の為アルミホイルをかぶせます

このままいじらず、5分経ったらアルミホイルを外します。
(分厚い場合は気持ち長め)
目安は生地の生焼け具合がなくなるまで

ウチのはとても安いトースターなので、ある程度焼けたら、何度もクッキー達を動かしました。

☆厚みのあるクッキーの場合☆
表面の焼き目が思い通りの色になったら、裏返します
(7〜9mmくらい)

場所や薄さで焼け過ぎたものは途中で取り出し、お箸でコツコツと音がするくらいまで焼きます(計15分くらいかかりました)

腕をパンプアップさせたい人に、オススメのレシピです☆

粉を入れる前までの工程で、ハンドミキサーを使うととっても楽できます