金柑の甘露煮☆圧力鍋で簡単

金柑の甘露煮☆圧力鍋で簡単

Description

そのままより、甘露煮の方が好きなのでこの時期は作ります。シロップは、お湯で割って喉のケアにも。焼酎やソーダ割りでも。

材料 (作りやすい分)

金柑
500g
砂糖
250g
50cc

作り方

  1. 1

    金柑は、ヘタの部分を取って、さっと洗う。

  2. 2

    ヘタの部分に、十文字に切り込みを入れて、鍋に入れます。深く入れてしまうと煮たとき身割れします。

  3. 3

    金柑を圧力鍋に入れて、三温糖と酢を入れて、火を付けます。

  4. 4

    ピンが上がったら、弱火にして5分の加圧します。(電気圧力鍋は、3分の加圧でセット)

  5. 5

    時間が来たら、火を止めて冷めるまで放置する。

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    2/28【金柑の甘露煮】レシピの人気検索一位になりました。
    ありがとうございます。

コツ・ポイント

金柑を圧力鍋に入れて、砂糖と酢を入れたら全体に絡めてください。砂糖は溶けきらなくても大丈夫です。
【金柑の半分の砂糖→砂糖の1/4~1/5の酢】(だいたいの割合)で覚えておくと良いと思います。
砂糖は、上白糖でも三温糖でも。

このレシピの生い立ち

金柑の季節には、必ず作っています。失敗しない作り方です。是非作ってみてください。
レシピID : 5420489 公開日 : 18/12/21 更新日 : 22/01/31

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