牡蠣の山芋ピカタ

牡蠣の山芋ピカタ
牡蠣入りお好み焼きにも似ているかもしれません。
牡蠣一つ一つ衣をつけるので、お弁当のおかずにもなります。

材料 (3人分)

牡蠣
15個くらい
10cmくらい
1個
ニラ(みじん切り)
3束
●酒
50cc
●醤油
大1
●塩
小1
●砂糖
少々
小1
小麦粉
少量

1

牡蠣は水洗いし、よく水を切る。
●の材料を混ぜ合わせ、牡蠣を20分程漬け込む。

2

卵を溶き、その中に、ニラ、山芋を摩り下ろし入れてよく混ぜる。

3

1の牡蠣をザルにあけ、水気を取る。
小麦粉をまぶし、2の衣をつけて、フライパンで焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

牡蠣は当たると怖いので、生食用を使用すると安心です。

このレシピの生い立ち

牡蠣のお好み焼きから思いついたレシピです。
レシピID : 542065 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/02/28

写真

長芋沢山で私もまとめて焼きました。下味がしっかりしてておいしい!

ぴのさんさん

ありがとうございます!

12/10/27

First tsukurepo mark
写真

牡蠣が小っちゃかったからまとめて焼きました(笑)濃味が麦酒に◎

よっしゃん

昔々のレシピを見て頂きありがとうございます。美味しそうです!