ベッサンチャパティ・ひよこ豆粉のクレープ

ベッサンチャパティ・ひよこ豆粉のクレープ

Description

ベッサン粉で焼く簡単なグルテンフリー食事クレープです。ベジタリアンのタンパク質不足をしっかり補います。朝食にもぴったり。

材料 (4枚分)

ベッサン粉(ひよこ豆粉)
1カップ
玉ねぎ(みじん切り)
お好みで大さじ1〜2
パクチー(みじん切り)
お好みで大さじ1〜2
ヒマラヤ岩塩
小さじ1/2
150〜180cc

作り方

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コツ・ポイント

ピッタ過多になっている人は玉ねぎなしでも。ヴァータ過多でガスが出やすい人はヒング少量、生姜みじん切り小さじ1程度加えてください。カファの方は青唐辛子のみじん切りかレッドチリパウダー加えても美味しいです。お子様は粉と塩少々だけでもオッケー。

このレシピの生い立ち

ニーマル先生から教えていただきました。ネパール語では正確にはベッサンコチャパティと言います。ベッサンはひよこ豆の原種のカラチャナをひきわりにしたチャナダールを粉にしたものです。アーユルヴェーダではひよこ豆はオージャスを作り脳を活性化します。
レシピID : 5420748 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/21

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あかん...おいしすぎて、おいしすぎて食べ過ぎーー!ありがとう!

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美味しくできてよかったです!お弁当にも向いてますよ〜