ピリ辛!中華風お雑煮

ピリ辛!中華風お雑煮
これなら「モチ?飽きた」などと言わせない。

材料 (1人分)

2~3個 お好みで
小さじ1
小さじ2分の1
豚肉(好きな部位)
50グラムくらい
白菜
2枚
中華スープの素
小さじ2
150mlくらい
あれば肉味噌(レシピID : 5411458
スプーン2杯くらい

1

白菜、豚肉を食べやすく切る。餅は好みで焼いたりレンジで温める、もしくはこのあとスープで煮る。

2

鍋にごま油と豆板醤、豚肉を入れ中火で炒める。豚肉が白くなってきたら白菜を加え、しんなりするまで炒める。

3

中華スープと水を加え、白菜が好みの柔らかさになるまで煮る。白菜の水分次第で水の量は調節してください。

4

どんぶりに盛り付け、あれば肉味噌をトッピングしてできあがりです。

コツ・ポイント

白菜の芯は薄く切るとすぐに火が通ります。豆板醤は炒めることで風味が良くなります。お餅は焼いて汁をかけるだけでも、レンジで柔らかくしても、手順③から鍋に入れて煮込んでもいいです。お好みで。

このレシピの生い立ち

餅が少しだけあったので作りました。うちでは年中餅を作りますが、一般的にお正月に役立つのではないかなと思い、レシピアップしました。
レシピID : 5420852 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/30

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