めちゃうま牛丼

めちゃうま牛丼
炒めて煮込むだけ。超簡単です。

材料

牛肉薄切り
350g
たまねぎ
大1個
しめじ
1房
糸こんにゃく
1袋
1と1/2カップ
*砂糖
大さじ1
*酒・みりん
各大さじ2
*しょうゆ
大さじ4
ねぎ
1本

1

牛肉は3~4cm幅に切る。たまねぎは縦半分、横7mmに切る。ねぎは縦半分、斜め薄切りにする。しめじは子房に分ける。糸こんにゃくは下茹でして適当に切っておく。

2

まずサラダ油をひいたフライパンで牛肉とたまねぎをいためる。

3

肉の色が変わったらしめじ、糸コンを加え軽く炒め、だしを注ぎ、一煮立ちさせたら灰汁をとる

4

*の調味料を加え火を弱め煮汁が1/3になるまで煮詰める

5

最後にねぎを加えさっと煮る。

コツ・ポイント

甘さ、辛さはお好みによって調節してください。

このレシピの生い立ち

実家で牛丼を作れといわれ適当に作ったらとってもおいしかったので。
レシピID : 542089 公開日 : 08/03/31 更新日 : 09/09/07

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