甘くて柔らか♪薄切り豚ロースの生姜焼き

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Description

【人気レシピ1位頂きました】はちみつ・塩麹・すりおろし玉ねぎで抜群に美味しくなる!ほんのり甘じょっぱく、柔らかな生姜焼き

材料 (2人分)

1個
✩塩麹
大さじ1
✩みりん
大さじ2
✩酒
大さじ1
✩醤油
大さじ1
✩おろし生姜
大さじ1
✩すりおろし玉ねぎ
1/2玉
✩はちみつ
大さじ1
付け合わせのキャベツ
適量

作り方

  1. 1

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    豚肉部門で人気検索1位を頂きました(^^) 皆様の食卓のお役に立てたなら幸いでございます♪

  2. 2

    玉ねぎ半玉をすりおろしておきます

  3. 3

    ✩の調味料を耐熱皿に入れて混ぜ合わせ、レンジで10秒温めます。

    ※はちみつを柔らかくし、他のつけだれと合わせるため

  4. 4

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    ✩の調味料と豚肉をビニール袋に入れて軽く揉み、10分置きます

  5. 5

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    玉ねぎをくし切りにします

  6. 6

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    中火

    油をひき、玉ねぎをあめ色になるまでよく炒めます

  7. 7

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    中火

    ✩と豚肉を合わせたものを一緒に炒めます。

  8. 8

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    豚肉は炒め過ぎると硬くなるので、火がちゃんと通ればOKです

  9. 9

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    ✩できあがり✩

コツ・ポイント

塩麹と蜂蜜がポイント
塩麹で塩味があるのでお醤油は少なめなので、出来上がりの色は一般的な生姜焼きより少し薄めになります。

このレシピの生い立ち

柔らかい生姜焼きを模索しました✩
レシピID : 5420925 公開日 : 18/12/21 更新日 : 20/09/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

16 (12人)
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yomo1229
塩麹無いので塩で… 玉ねぎ焦がしちゃって見た目悪いけど美味しくできた
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みっこ・みきてぃ
えのきも入れて半日つけました^_^すりおろし玉ねぎを入れ忘れましたが子供達もパクパク食べられる柔らかさでとても美味しかったです✨
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ころん1418
塩麹と蜂蜜が良い味出してます!ご飯炊ける間に手早くできるのも最高です♪
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hiromi17
美味しい♪