名古屋の味、なす味噌(^。^)♪!

名古屋の味、なす味噌(^。^)♪!
これぞ名古屋!って感じの懐かしい味♪
見た目ほどクドくないです ぜひ一度試してみてくださいね~(0^_’)b♪!!

材料 (4人分(?))

ナス
5本
豚挽肉
150g
味噌
大さじ2杯くらい
酒・味醂
各大さじ一杯
砂糖
大さじ半分
小さじ一杯くらい

1

写真

ナスをいちょう切りなどに刻み、フライパンで油で炒める 軽く火が通ったら挽肉を入れてさらに炒める

2

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全体に火が通ってきたら酒・味醂を入れ、さらに味噌・砂糖を溶かしいれ、弱火にして煮詰めからめるようにする

3

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仕上げに酢を少量入れると、サッパリしてクドくなりすぎない 甘酸っぱいのが好みなら酢の量を増やす
器にとり、好みで擂り胡麻や浅葱をのせても美味い(写真)

4

写真

写真のようにご飯に乗せても美味しい♪

コツ・ポイント

味噌をよく溶かし込んで煮詰まらせないように手早く、ってことぐらいです

このレシピの生い立ち

名古屋人なら大好きな家庭料理です とくに珍しいものではありませんが・・・ンマイっ♪!!です(笑)
レシピID : 542099 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/03/29

First tsukurepo mark
写真

うまいっ(≧ε≦)ご飯がすすむ〜!また作ります!ありがとです☆

毛玉先生

ありがとうございます♪ホントご飯に合いますよね~^0^♪!