ノンバターノンエッグ☆チョコクッキー

ノンバターノンエッグ☆チョコクッキー
ココアだけじゃなく、生地にチョコを練りこんだクッキーです。

材料 (50個くらい)

チョコレート
一枚(70~100g)
薄力粉
100g
ココア
大さじ2
生クリーム(または豆乳)
100cc

1

ボウルに生クリームと砕いたチョコレートを入れて湯せんにかける。分離しますが、ちゃんと混ざるまであきらめずに溶かします。

2

薄力粉とココアを入れて、ダマがなくなるまでゴムべらで混ぜる。

3

これで記事の完成です。ガナッシュのような感じでやわらかめです。

4

写真

棒状にして粉糖をまぶし、冷凍庫で30分くらいしてから5mmにスライスして焼いたものです。

5

写真

こっちはそのままスプーンですくって作ったものです。直径3センチくらい。

6

好きな形にしたら天板に並べ180℃のオーブンで焼きます。15分だとしっとりもっちり、20分だとカリッサクッです♪

コツ・ポイント

これはミルクチョコレートなどを使うことをお勧めします。ビターの場合はココアを加糖にしたり、スキムミルクにしたりしてください。

このレシピの生い立ち

生クリームが微妙に余って、、なんか発明したかったんです。
レシピID : 542102 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/03/31

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