白身魚のソテー

白身魚のソテー

Description

味付けがわたし的絶品!

材料 (二人分)

白身魚(皮の無いもの)
2切れ
ほうれん草
一束
無塩バター
大1
マジカルソルト
適量
大3
しょうゆ
少々

作り方

1

白身魚にはマジカルソルト(なければ塩コショウ)を両面ふります。

2

ほうれん草は洗って軽く水を切り、ラップに包んてレンジでチンします(葉野菜加熱設定)。

3

フライパンにオリーブオイルとバター分量半分とにんにくみじん切りを入れ中火で焼きます。

4

焦げ目がついたら裏返し、ざく切りにしたほうれん草・白ワイン・しょうゆ少々・残りのバターを入れてフタをして焼きます。

5

写真

火が通れば出来上がりです。ほうれん草一束は多いですが野菜たっぷり食べたいので!好みでレモン等を。

コツ・ポイント

写真はかけ忘れてるのでソース見えません…。このソース、ペペロンチーノにも応用出来そうです♪にんにくはみじん切りになってる瓶入りを使ったりしてます。

このレシピの生い立ち

雑誌に載っていた料理を作りやすくオリジナルに応用してみました。
レシピID : 5421147 公開日 : 18/12/21 更新日 : 18/12/21

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