新にんじんのリボンサラダ

新にんじんのリボンサラダ
にんじんがバリバリ食べられるサラダ。ごま油とオイマヨで中華な風味。

材料 (2人分)

新にんじん
1本
きゅうり
1本
■マヨネーズ
大さじ1
大さじ半
■砂糖
一つまみ
■塩
少々

1

新にんじんは皮をむいて、ピーラーで薄くリボン状にスライス。きゅうりも同様にスライス
■の調味料を合わせて和える

2

3

コツ・ポイント

にんじんは出来るだけ薄~く、ペラペラのリボン状にした方が美味しいです。 春に出回る新にんじんは、普通のものよりもさらに軟らかくて甘いそうです。それにしても、新玉ねぎや新じゃが芋は見た目にもわかりやすいのだけど、新にんじんって見てわかるのかな・・・?

このレシピの生い立ち

ケンタロウさんのレシピから。
にんじんだけで作っていましたが、アクセントにきゅうりも入れてみました。
レシピID : 542117 公開日 : 08/03/31 更新日 : 08/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/05/27

First tsukurepo mark
写真

調味料類の組合せ初体験。新人参の甘味と見事にマッチ。美味しい~♪

yuhishimi

レポ1号!Thanks♪こってりオイマヨ意外と合いますよね。