超簡単♪サーモンのクリームパスタ

超簡単♪サーモンのクリームパスタ
お湯が沸騰したら、10分後には食事が出来る♪ というくらい簡単なレシピです。時間のない時、料理作るのが面倒な時には是非!
※こんなに簡単なのに、パスタを可愛く&いくら乗せで、お洒落なカフェ風パスタに♪

材料 (4人分)

パスタ(出来ればフェットチーネ)
4人分
スモークサーモン
1パック(6枚くらい)
70~90cc
1個分(濃厚好きさんは2個分)
いくら
適量
少々
胡椒
お好みで

1

お湯を沸騰させた鍋にパスタを入れ、茹でる。
茹でている間にサーモンを1センチ幅くらいの千切りにしておく。

2

茹であがったら、湯切りし、鍋に戻す。
(鍋の余熱を利用するため)

3

生クリームを入れて混ぜる。
混ぜたら、更に卵も入れてよく混ぜる。

4

「3」に、切っておいたサーモンを投入。
ざっくり混ぜる。

5

お皿に盛って、イクラを乗せて完成。
お好みで胡椒をかけてどうぞ。

コツ・ポイント

●スモークサーモンにかなり塩気があるので、パスタを茹でる際の塩分は普段より少し控えてください。 ●パスタを茹でた残りの熱で、クリーム&卵を若干固めるので、2~3は手早く♪ ●ソースが絡まないと美味しくないので、平たいパスタ(フェットチーネ)がお勧めです。
●いくらはなくてもOKですが、あると数段うま味がUPします。

このレシピの生い立ち

家に遊びに来たフランス人が、スモークサーモン、フェットチーネ、生クリームだけ持ってやってきて、「これをどうしろと…」と悩む私に簡単なこのレシピを教えてくれました。(卵は家にあった)
簡単な割には結構美味しかったですよ^^
レシピID : 542176 公開日 : 08/04/23 更新日 : 08/04/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/04/20

First tsukurepo mark
写真

洗い物も少なく短時間で簡単にできて美味しいです☆主婦の味方!

MaRi

遅すぎるお礼ですが、有難うございます!!