豚肩ロースの紅茶煮

豚肩ロースの紅茶煮

Description

豚肩ロースのチャーシューです
煮る時間がかかるだけであとは結構簡単です。

材料

豚肩ロース
500g
紅茶ティーパック
3個
※しょうゆ
1カップ
100cc
※酒
100cc
※酢
50cc

作り方

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豚肩ロースをタコ糸でぐるぐる巻く

2

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鍋に肉を入れてひたるぐらい水を入れ、肉500gに対して紅茶ティーパック3個を入れて、1時間程煮る

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煮たらこんな感じになります

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合わせておいた※印の漬け汁に熱いうちに漬け込みます。
☆今回はジップロックに入れましたがタッパーでもOK!☆

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粗熱が取れたら冷蔵庫へー
1日ぐらい漬けておけば大丈夫かと思います。
取り出してお好きな厚さにカットして食卓へー

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★漬け汁がシンプルなので使う調味料で若干味がかわります!今回はべんりで酢とフンドーキンのゴールデン紫醤油を使いました

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☆肉を漬けた汁は、鶏肉を漬けて焼いたり、豚肉を炒めてかけダレにしたりして活用します(*´ч`*)

コツ・ポイント

そのまま食べても美味しいですが、少し焼いたり温めると脂がジュワっとして更に美味しいです(*´ч`*)

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピ
レシピID : 5422184 公開日 : 19/01/03 更新日 : 19/01/03

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