とり肉の香味揚げ

とり肉の香味揚げ
香りがいい~。梅の酸味がまたいい~。
香ばしくて柔らかい食感もいい~。とにかくおいしい♪

材料 (2人分)

鳥胸肉
1枚
梅干し
大1個
長ネギ
1本
ワサビ
適宜
大葉
1枚
卵白
少々
小麦粉
少々
黒ゴマ
大さじ1くらい
白ゴマ
大さじ1くらい

1

ムネ肉は皮をはがし、2つに切って開く。
ネギを肉の長さに合わせて切っておく。

2

梅干しは種をのぞき、大葉、ワサビと一緒にたたく。

3

1の肉に2をぬり、ネギを芯にして巻く。
(巻終わりを下にしておく)

4

3に小麦粉を薄くはたき、卵白をからめ、ゴマをまぶす。(パン粉をつけるように)

5

揚げ油を熱し、中まで火が通るようにじっくり揚げる。

6

輪切りにして、器に盛る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 54230 公開日 : 02/05/21 更新日 : 02/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」