このレシピには写真がありません

Description

栄養豊富なルッコラ、松の実などを使ったイタリアレストランのメニューです。生のモッツァレラを入れると蛋白質も取れて、もっと本格的になるよ!

材料 (2人分)

オリーブ油
大さじ3
バルサミコ酢(ワインビネガー,リンゴ酢,レモン汁など)
小さじ1/2
適量

作り方

  1. 1

    ルッコラ:よく洗って水気とり、5㎝くらいにちぎっておく。
    レーズン:お湯でやわらかくし、水気をしぼる。

  2. 2

    小皿に油と酢と塩をいれ、よく混ぜてドレッシングを作る。

  3. 3

    ルッコラ、レーズン、松の実、ドレッシングをお皿に盛ってよく和える
    ※サーバーが無ければ、フォークを両手に持って混ぜるといいよ☆そして、そのままフォークごと食卓へGo!

コツ・ポイント

分量は全てお好みで調節してください。油:酸味=3:1~0.5だそうです。でも、酸味がOKならもっといれてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

レシピID : 54233 公開日 : 02/05/21 更新日 : 02/05/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート