★ホクホク☆さつまいもパウンド★

★ホクホク☆さつまいもパウンド★
しっとりケーキとパリパリチップス♪
粗くつぶしたおいもの食感◎
焼きたては格別!!冷めてもおいしいよ。

材料 (8cm×21cmのパウンド型)

さつまいも
200g(1本)
薄力粉
180g
30g
小さじ1
シナモン
小さじ1
バター
50g
牛乳
30cc
たまご
S玉2個

1

さつまいもはよく洗い、中心の形の良いところを2mmくらいの輪切りにする。(飾り用に7~8枚)
それ以外は皮をむいて茹で、粗くつぶしておく。


2

ボウルに薄力粉、シナモン、BPをふるいいれ、三温糖を加えて軽く混ぜておく。


3

2に冷えたバターをちぎって入れ、フォークなどでつぶすようにして混ぜ、ポロポロにする。


4

3につぶしたさつまいもを加え、全体に混ぜます。

5

別のボウルでたまごをよく泡立て、4に混ぜ、牛乳を加えてなめらかな生地にする。

6

5を型に流し入れ、表面を平らにならす。飾り用のさつまいもの輪切りをのせる。

7

180℃に熱したオーブンで45分焼く。

コツ・ポイント

さつまいもはしっかりあく抜きして下さい。飾り用は特に!!(焼き上がりが黒っぽくなってしまうので)

このレシピの生い立ち

レシピID : 54235 公開日 : 02/05/21 更新日 : 02/05/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
ななちん 2005年03月26日 22:53
はじめまして(^^)
友達におすそ分けしようと思ってアルミカップで焼いてみました
表面はカリカリで美味しかったですよ!
同じ材料で作っても焼く型で全然違うお菓子に見えちゃいますね~
日記に載せてみましたので時間があったら見てくださいね
日付が更新にならないみたいなんですが…(;_;)