水菜大量消費♪豚バラ水菜炒め♪

水菜大量消費♪豚バラ水菜炒め♪
サラダだとあまりたくさん食べられない水菜。豚肉の旨味をたっぷり吸わせて食べちゃいましょう♪
水菜1袋くらい余裕で食べられちゃいます(笑)

材料 (2人分)

水菜
1袋
しいたけ
6個程度
豚バラ肉
150g
適量
こしょう
適量
適量
醤油
適量
サラダ油
大さじ1

1

水菜は洗って5cm程度の長さに切る。
しいたけは石づきを取る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

2

フライパンに油をひいて、しいたけと豚バラを炒める。
火が通ったら塩・こしょう・味の素で味付け。

3

フライパンの鍋肌に醤油をさっと1周くらいまわして、香ばしさをプラス。(本当に焦げ過ぎないように注意)

4

火を止めて切った水菜を投入。
水菜がしんなりしたらできあがり♪

コツ・ポイント

水菜は余熱で十分火が通るので、火を止めてから入れて大丈夫です。
油はお肉から十分出てくるので、少なめで。

豚肉はどの部位でも構いませんが、バラ肉で脂身の旨さを引き出すのがオススメです♪
しいたけはお好みでたくさん入れても問題ありません。

このレシピの生い立ち

以前本を見ていたら水菜としいたけのマヨ炒めが載っていたのですが、マヨだとこってりしすぎるので、塩味に。
たまたま冷蔵庫に余っていた豚バラも入れたらびっくりするほど美味でした(笑)
レシピID : 542355 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/06/06

写真

大量の水菜を消費出来てよかった、豚肉と相性良いですね。

Booruru

豚肉の脂身がよく合いますよね! レポありがとうございます♪

15/03/05

写真

家庭菜園の水菜の大量消費が出来たし美味しかったです。しめじでね。

わかなバァ

しめじでも美味しそうです! レポありがとうございます♪

14/07/28

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水菜の消費に☆シンプルで美味しかったです(*^_^*)

mihane9265

これはシンプルイズベストですね! レポありがとうございます♪

14/05/12

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水菜シャキシャキでおいしかったです!椎茸入れるの忘れました…

トシコのムスメ

レポありがとうございます! 次回は椎茸も是非♪

yufuko 2008年06月27日 21:10
しいたけをエリンギにかえて作ってみました!!
水菜のしゃきしゃき感がほどよくあっておいしかったです~☆
Profile こはち 2008年06月29日 20:06
>yufukoさん
エリンギの歯ごたえでも美味しそうですね!
ありがとうございました♪