ミルクよもぎパン

ミルクよもぎパン
砂糖が入っていませんが、水分が牛乳だけなのでほのかな甘みがあります。イーストのパンです。

材料 (12個)

牛乳
160cc
よもぎ(ゆでたもの)
約40g
250g
インスタントドライイースト
小さじ1,5
小さじ2/3
バター
10g
あんこ(8個分)
約1カップ

1

あんこ以外を入れてパンこね器でこねます。牛乳は人肌ぐらいに温めて使います。バターはすべての材料が混じり合ってから最後に入れます。約15分こねます。

2

約40分、1次発酵させます。取り出して、分割。10分ベンチを取ります。

3

8個はロールパンに、残り8個にあんこを包みます。

4

約25分発酵させ、200度のオーブンで10~12分焼きます。よく焼いたほうが好きなのですが、焦げすぎるとよもぎのきれいな色が消えてしまいます。牛乳が入っているのでちょっと焦げやすいです。様子を見ながら焼いてください。

コツ・ポイント

春ですからよもぎを河原などに摘みに行くといいと思います。
よもぎのゆで方はよもぎ食パンのところに書いています。
よもぎの水分によってパンの水分が変わってきます。調節してください。

このレシピの生い立ち

よもぎ大好きなのでよもぎパンを・・・と思ったのですが冷蔵庫に牛乳がだぶついているので・・・よもぎパンに入れました。
レシピID : 542367 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

13/11/10

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美味しく焼けました♪ありがとう♥︎

megbuta

作って下さって有難うございます。いい色に焼けてますね♪

10/06/03

写真

餡ぱん❤ロールパン❤風味豊かで美味し~♬d(ゝc_,・。)♪

うさみママ

とても綺麗な色に焼けてますね♪作ってもらえて嬉しいです。

09/07/17

First tsukurepo mark
写真

ロールパン型にせずに丸くしちゃったけど、おいしかったです☆

あかいきんぎょ

おいしそうに焼けてますね♪作ってもらえて嬉しいです。