★まろやか万能しょうゆ

これさえあれば、和食はお任せ♪昆布で刺々しいしょうゆの味もまろやかに解消されます。

材料

しょうゆ
1カップ
1カップ
こんぶ
5cm×5cm

1

密閉容器などで漬け込みます。冷蔵庫で3週間程度。

2

3

コツ・ポイント

そのままお刺身しょうゆとしてもおいしいです。しょうゆの刺々しさがなくなってます!和食の基本はほとんど【しょうゆ1:みりん1】が基本で出来てますので、これさえあれば色んなアレンジが簡単!これに砂糖とお酒を加えれば煮物!だし汁加えれば天つゆ♪

このレシピの生い立ち

MYレシピメモ
レシピID : 542381 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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