きのこのポタージュ

きのこのポタージュ
きのこの濃厚な味のポタージュです。
パンと相性バッチリです★

材料 (3~4人分)

しいたけ
200g
玉ねぎ
1/2個
牛乳
600cc
200cc
1個
塩・コショウ
適量

1

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しいたけと玉ねぎをみじん切りにする。

2

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しいたけと玉ねぎを油を敷いたフライパンでしんなりするまで炒める。

3

水を入れコンソメを入れてコンソメを完全に溶かす。

4

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全てミキサーにかけどろどろ状にする。
混ざりにくいときは牛乳を入れてミキサーを回す。

5

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鍋に戻しいれ、弱火で牛乳でのばしていく。

6

トロトロ状になったら塩・コショウで味を調える。

コツ・ポイント

ミキサーでしいたけと玉ねぎの形がなくなるくらいしっかりかける。
しいたけだけだとくせがあるので玉ねぎを入れると食べやすい。
濃いようなら牛乳を減らして水を多くしてください。

このレシピの生い立ち

実家からしいたけを大量に送ってきたのでしいたけをたくさん使うレシピをと思ったらこのポタージュレシピをおすすめで義理姉に教えてもらいました。
お腹にたまって食べ応えあり!!
レシピID : 542391 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/01

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