ネギ農家さんに教わった♪ネギすき焼き♪
Description
太ーい旬のネギと牛肉だけのすき焼きです!
ネギにハマります♪♪♪
ネギにハマります♪♪♪
材料
(4人分)
牛肉すき焼き用
750g
長ネギ
10本〜
水
ネギが半分浸かるくらい
醤油
大3〜5
砂糖
大3〜5
日本酒
ドボっと
卵
お好みで
作り方
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1
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ネギを使う鍋の深さに合わせて切り揃えます。
だいたい直径27〜8cmの鍋でネギ10本〜。
かなり使います!
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2
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鍋の真ん中に、コップを立て、周りにネギをぎっしり並べていきます。
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3
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コップをそっと抜き、空いた空間に肉をドサッと投入!
あれば、牛脂も投入!
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4
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水、醤油、砂糖、日本酒をネギの上からかけます。
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5
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卓上コンロでグツグツ…
ネギが柔らかくなり、肉に火が通ったら出来上がり!
味は好みで微調整してくださいね。
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6
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ネギが甘くてトロトロで、牛肉と相性バッチリ!お好みで生卵につけても美味しい♪
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7
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〆は、ごはんと卵でおじやにすると、ネギの出汁が効いて最高に美味しいですよ〜♪
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コツ・ポイント
ネギを同じ長さに切るくらいです。
簡単過ぎるくらい簡単なのにバカウマです!
ネギの真ん中がやたら熱いので、やけどしないように気をつけて召し上がってくださいね!
簡単過ぎるくらい簡単なのにバカウマです!
ネギの真ん中がやたら熱いので、やけどしないように気をつけて召し上がってくださいね!
このレシピの生い立ち
岩手県のネギ農家さんからネギを取り寄せたときに、おススメの食べ方として教えていただきました♪