簡単やわらか手羽元 ちょいピリ辛チキン

簡単やわらか手羽元 ちょいピリ辛チキン
りんごジュースにつけてお肉をやわらかくした「簡単フライドチキン!」 ちょっとピリ辛で。

材料

手羽元
10本
☆100%りんごジュース
1/2 Cup
☆塩
小さじ1/2
☆こしょう
小さじ1/2
小麦粉
1/2 Cup
3 Cup
●ホットソース
小さじ1
●あらびきマスタード
小さじ2
●しょうゆ
小さじ1
小さじ1
●ケチャップ
小さじ2
●100%りんごジュース
大さじ3

作り方

1

鶏手羽元に塩こしょうをし、手でよくもむ。ジップロックに☆印をすべて入れて1晩冷蔵庫でねかせる

2

ジップロックの鶏肉の水気だけ捨てたら、小麦粉を入れてもむ。

3

フライパンに油を入れて、中火で90秒揚げる。その後90秒やすませてから、再度火を少し強くして90秒カラッと揚げる。

4

大きな鍋に●を入れてブクブクするまで強火。煮詰まってきたら火を止め3の揚げたてチキンに入れ、たれをからめてできあがり。

コツ・ポイント

りんごジュースで漬け込むことでお肉がやわらかくなります!

揚げるときの法則は、『90・90・90秒』=『揚げて・休ませて・揚げる』で。

このレシピの生い立ち

料理好きな主人のレシピです。
子どもたちにも好評です。
レシピID : 5424113 公開日 : 19/01/15 更新日 : 19/01/15

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