鶏肉と野菜の柚子コショウ炒め

鶏肉と野菜の柚子コショウ炒め

Description

お酢を煮たてることでさっぱりと。パサつきがちな鶏胸肉も柔らかく仕上がります。

材料 (2〜3人分)

鶏胸肉
1枚(200gぐらい)
アスパラガス
1束(3〜5本)
しいたけ
4枚
もやし、パプリカなど
適量
大さじ1
サラダ油
大さじ1
□A
しょうゆ
小さじ1
サラダ油
小さじ1
□B
大さじ3
大さじ1
柚子コショウ
小さじ1

作り方

1

2

3

4

5

コツ・ポイント

調味料は具材にかけまわさず、フライパンの中央で煮たてることで水分を飛ばしコクやうまみを引き出します。もやし、玉ねぎ、パプリカを入れましたが、いんげんやにんじん、えのきなど、野菜は冷蔵庫にあるもので。きのこ類はマスト、うまみアップです^ ^。

このレシピの生い立ち

比較的廉価な鶏胸肉のレシピを模索しておりまして。
レシピID : 5424196 公開日 : 18/12/24 更新日 : 18/12/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/02/22

First tsukurepo mark
写真

残り野菜で作ったので、彩り悪いですが、とても美味しかったです!

もりのりころ

とても美味しそうです! 柚子胡椒、たまにはいいですよね^ ^