青梗菜と牛肉の中華焼きソバ

青梗菜と牛肉の中華焼きソバ

Description

冷蔵庫の有り合わせでパパッと製作。シンプルだけどオイスターソース使うと深みのある味に仕上がりました。青梗菜の食感も良し

材料

焼きそば麵
1袋
青梗菜
1株
薄切り牛肉
80g
大匙1
鶏がらスープ顆粒
小匙1
濃縮めんつゆ(3倍希釈程度)
大匙1
小匙1

作り方

1

青梗菜のヘタは捨てないでよ!勿体ない。長さは三等分くらいに。薄切り牛肉も適当に切りほぐす

2

焼きそば麵は、水道蛇口で水をかけ、皿に置いて電子レンジで1分間チン

3

写真

フライパンに胡麻油入れて熱くなれば青梗菜のヘタと茎を入れる。次に牛肉。青梗菜葉と焼きそば麵を入れて調味料を順次投入

コツ・ポイント

青梗菜は食感大事だから炒め過ぎないで。逆に焼きそば麵は、カリカリが美味しいかな。豆板醤の辛い旨味と、オイスターソースの甘い旨味。その他の調味料のハーモニー(。◠‿◠。) 胡麻油で無くても良いよ。僕はオリーブオイル使いました

このレシピの生い立ち

冷蔵庫の整理でした
レシピID : 5424427 公開日 : 18/12/24 更新日 : 18/12/24

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