青梗菜と牛肉の中華焼きソバ
作り方
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1
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青梗菜のヘタは捨てないでよ!勿体ない。長さは三等分くらいに。薄切り牛肉も適当に切りほぐす
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2
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焼きそば麵は、水道蛇口で水をかけ、皿に置いて電子レンジで1分間チン
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3
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フライパンに胡麻油入れて熱くなれば青梗菜のヘタと茎を入れる。次に牛肉。青梗菜葉と焼きそば麵を入れて調味料を順次投入
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コツ・ポイント
青梗菜は食感大事だから炒め過ぎないで。逆に焼きそば麵は、カリカリが美味しいかな。豆板醤の辛い旨味と、オイスターソースの甘い旨味。その他の調味料のハーモニー(。◠‿◠。) 胡麻油で無くても良いよ。僕はオリーブオイル使いました
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の整理でした