お子様ピッツァ

お子様ピッツァ
生地はもちもち、まわりは、サクサク。
子どもに大人気のピザですよ。
これは、子どもが飾り付け。 
丸くならなかた・・・・・

材料 (3枚分(直径18cm))

280g
バター
15g
砂糖
8g
4g
180ml
ドライイースト
3g
ピザ用チーズ
適量
トッピング
お好みで

1

ドライイーストまで、HBに入れて生地づくりスタート。  

手ごねの方は、すべてボールに入れて捏ね、一塊にして40度で20分発酵。もう一度生地を捏ね40度で20分2次発酵する。

2

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2次発酵が終わったら、生地を3つに分け丸めて15分ベンチタイム。濡れぶきんなどをかける。(私はパンマットです。)

3

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ベンチタイム後クッキングペーパーの上に生地を1つのせ、手のひらで軽く押しつぶす。 そして綿棒で丸く伸ばす。

4

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お好みの薄さになったら、フォークでプツプツと穴をあける。

5

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ピザソースをぬる。

6

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お好みの具、チーズをトッピング。
(私はゴーダとモツァレラを使います。)

7

予熱した180~200度のオーブンで15~20分焼く。

8

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出来上がり。

コツ・ポイント

残った生地は伸ばしてラップに包み冷蔵庫へ。
常温だと発酵してしまうので必ず入れる。

このレシピの生い立ち

パンを焼くつもりで、生地を作っていたら子どもがピザが食べたいと言い出したので急遽パン生地を使いピザに・・・
モチモチ、フワフワのピザに。 何回か作り今のピザに!!
レシピID : 542447 公開日 : 08/04/01 更新日 : 08/04/02

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