お子様ピッツｧ

ドライイーストまで、ＨＢに入れて生地づくりスタート。　　

手ごねの方は、すべてボールに入れて捏ね、一塊にして４０度で２０分発酵。もう一度生地を捏ね４０度で２０分２次発酵する。

２次発酵が終わったら、生地を３つに分け丸めて１５分ベンチタイム。濡れぶきんなどをかける。（私はパンマットです。）

ベンチタイム後クッキングペーパーの上に生地を１つのせ、手のひらで軽く押しつぶす。　そして綿棒で丸く伸ばす。

ピザソースをぬる。

お好みの具、チーズをトッピング。
（私はゴーダとモツァレラを使います。）

予熱した１８０～２００度のオーブンで１５～２０分焼く。